ما هو الطعام الحلال الذي يمكنك تناوله في الصين؟

الصين هي بلد ذو تنوع ثقافي وديني كبير، ويوجد فيها حوالي 20 مليون مسلم من مختلف الأقليات القومية، مثل الهوي والويغور والقازاق والقرغيز والطاجيك والأوزبك والتتار ودونغشيانغ وسالار وباوآن، وبالتالي، فإن الطعام الحلال ليس بالأمر النادر في الصين، بل يمكن العثور عليه في مختلف المدن والمناطق، خاصة في الشمال الغربي والجنوب الغربي، حيث تتركز معظم الأقليات المسلمة.

الطعام الحلال في الصين يجمع بين التقاليد الإسلامية وأسلوب المطبخ الصيني، ويتميز بالنكهات الغنية والمتنوعة والمكونات الطازجة والصحية.

ويوجد أكثر من 5000 طبق من الأطعمة الحلال في الصين، مثل الدجاج المسلوق وشرائح لحم الخروف المقلية ولحم العجل بالكاري والدجاج مع الفول السوداني ولحم البقر المحمر، وتعد أكثر الأطباق الحلال اقبالاً عليها من قبل المسلمين الصينيين.

يرجع تاريخ الأطعمة الحلال في الصين إلى أسرة تانغ الملكية (618- 907 م)، حيث جلب بعض التجار العرب والفرس الذين أتوا عبر طريق الحرير إلى الصين عادات إسلامية متميزة، وانتقل بعضهم إلى شمال الصين ومنطقة نهر اليانغتسي ومقاطعة يوننان، وشهدت الأطعمة الحلال تطوراً كبيراً مع ارتفاع عدد المسلمين الصينيين تدريجياً.

إذا كنت ترغب في تجربة الطعام الحلال في الصين، فهناك بعض النصائح التي يمكنك اتباعها للتأكد من أنك تحصل على ما تريد:

• ابحث عن علامة الهلال أو كلمة “清真” (التي تعني حلال بالصينية) على واجهة المطعم أو قائمة الطعام، أو اسأل النادل أو الطباخ عن ذلك.
• تجنب الأطعمة التي تحتوي على لحم الخنزير أو الكحول أو الدم أو الحيوانات غير المذبوحة بالطريقة الإسلامية، واختر الأطعمة التي تحتوي على لحم البقر أو الخروف أو الدجاج أو السمك أو الخضروات أو الفواكه.
• احضر معك بعض الأدوات الخاصة بك، مثل السكين والشوكة والملعقة والصحن والكوب، إذا كنت تشعر بالقلق من أن تلامس الأدوات المستخدمة في المطعم أطعمة غير حلال.
• استمتع بالأطعمة الحلال اللذيذة والمتنوعة في الصين، واحترم ثقافة وعادات الصينيين، وتواصل معهم بلطف وود.