تختلف عادات وتقاليد الحياة والمعيشة حول العالم، ولعلّ أبرز ما تشتهر به الصين هو استخدام الصينيون لاعواد الطعام، وسنخبركم في مقالنا هذا لماذا يستخدم الصينيون اعواد الطعام.

لمحة عن اعواد تناول الطعام في الصين

تسمى “كواي زي”، وهي عبارة عن عيدان خشبية  رفيعة وطويلة، تستخدم لتناول الطعام كالحبوب واللحوم وغيرها. والجدير بالذكر أنّه يرجع تاريخ استخدام الاعواد هذه إلى الصين قبل 5000 سنة على الأقل، ثمّ انتقل لاحقًا لليابان وكوريا ودول شرقي آسيا.

وقد انتشرت هذه الأعواد لعدة عوامل وأهمها الاستغناء عن تناول الطعام باستخدام الأصابع، لأنّ ذلك يعتبر أمر مثير للإشمئزاز. وتتم صناعة الاعواد من الخشب أو الخيزران. وتعتبر الاعواد بحد ذاتها تعبير عن ثقافة الصين وعاداتها المميزة. وتتصف العيدان بشكلها الاسطواني ذو الرأس المربع مما يسمح بسهولة حمل الطعام بأنواعه مثل الأرز والخضار المطهية واللحم بمختلف أنواعه والبقوليات والسوشي وغيرها.

قد يهمك: أيهما اسهل تعلم اللغة الصينية أم اللغة اليابانية

كيف يستخدم الصينيون اعواد الطعام

تعتبر الاعواد الحل الأفضل لتناول الطعام بالصين، فهي تعمل على هيئة الكماشة، فيتمكن المرء من التقاط قطع الطعام أو الحبوب، وإليكم بعض الخطوات التي من الضروري اتباعها، وهي:

• التقطيع: وهي فصل زوج الاعواد عن بعضهما، كالتي تتواجد في مختلف المطاعم بالصين.
• إمساك العصا: أوًلا قم بمسك عود واحد بيدك اليمنى، وضع الجزء الضيق كما تفعل عند إمساكك للقلم. وثبت العود بحيث تتمكن من إبراز حوالي 3 سينتمتر من الجزء السميك من المنطقة بين السبابة وأصبع الإبهام. بعد ذلك قم بوضع الطرف الضيق بحيث يستقر على الجزء الباطن من البنصر، على أن تحرر الأصبع الأوسط والسبابة من التمسك بالعود.
• تحريك العصا: بعد أن يصطف الجزء الأخير السميك مع الطرف السميك للعود، يجب أن يعبر العود أسفل الإصبع. بعد ذلك اتبع الجزء الطرفي الأضيق حتى يعبر أسفل طرف الإبهام، وكذلك بين الوسط والسبابة. ولكي تقوم بتحريك العصا يجب الاعتماد على الجزء العلوي من الإبهام، على أن يبقى جزءه السفلي ثابت. وكذلك يجب استخدام السبابة والوسطى كرافعة للضعط على الإبهام، إما لتخفيف قبضة العيدان على الطعام أو لتشديدها.
• التقاط الطعام: قم بوضع المنطقة بين الفتحتين، على أن تكون أعرض من القطعة التي ستتناولها. وبعدها قم بإغلاق عيدان الطعام بهدوء على القطعة حتى يتم حصرها والإمساك بها.

قياسات عيدان الطعام ومواد صناعتها

الاعواد عبارة عن أزواج يبلغ طولها حوالي 15 -20 سينتمتر. وبالعادة تكون مدببة من أحد الطرفين. أمّا مواد صناعتها هي كالآتي:

• الخيزران هو من أشهر الأنواع التي تستخدم كعيدان لتناول الطعام، و يعود ذلك إلى كونة غير مكلف ومتوفر بكثرة، علاوة على ذلك فهو سهل التقسيم،  ومقاوم للحرارة، وليس له رائحة أو طعم.
• الخشب مثل خشب الأرز والصنوبر والصندل والساج.
• اليشم والمعدن، حيث كان يستخدم الأثرياء عيدان اليشم والذهب والنحاس والعاج والبرونز.
• البورسلين والبلاستك، وتستخدم المواد هذه في الوقت الحالي بكثرة.

قد يهمك: جامعات متخصصة في طب العيون

بعض الدول التي تستخدم اعواد الطعام

• جمهورية الصين
• شبه الجزيرة الكورية اليابان فيتنام تايلاند 

لا تقم بذلك عندما يستخدم الصينيون اعواد الطعام

• لا توجه العيدان باتجاه أحد لأن هذه الحركة تقلل من الاحترام.
• إياك أن تقم بالتلويح بالعيدان، أو تلعب بها خلال تناول الطعام.
• لا تضرب على الطاولة أو الصحون والكؤوس بعيدان تناول الطعام.
• لا تقلب أو تحرك الطعام بطريقة عشوائية باستخدام الاعواد.

لقد كان هذا جواب وافي عن سؤالكم “لماذا يستخدم الصينيون اعواد الطعام”، حيث تضمن معلومات وشرح كامل لكم.

وهكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا ونرجو أن ينال إعجابكم.