زراعة الأرز في الصين
تشتهر زراعة الأرز في الصين حيث تعتبر من أهم الدول المنتجة للأرز في العالم، حيث يستهلك سكّان الصين كميات كبيرة من هذه المادة، ويعتبر الأرز الصيني الأكثر مبيعاً بين جميع أنواع الأرز بسبب سهولة طهيه ولذة طعمه فلنتعرف على تاريخه معاً.
معلومات عن زراعة الأرز في الصين
مصاطب الأرز في الصين هي أكبر منتج ومستهلك للأرز في العالم. تنتج وتستهلك ثلث أرز العالم، حوالي 200 مليون طن في السنة. في عام 2004، اضطرت الصين إلى استيراد الأرز عندما أنتجت 124 مليون طن لكنها استهلكت 150 مليون طن. في عام 1989 كان الإنتاج 179 مليون طن متري.
زادت غلة زراعة الأرز في الصين بشكل كبير مع إدخال الأرز القزم عالي الغلة. هذه السلالات التي تم تربيتها علميًا – تهجين بين القمح المكسيكي والفلبيني وأرز الطقس البارد من الصين – كانت ناجحة جدًا لدرجة أن المزارعين تمكنوا من زراعة المزيد من الأرز في أراضي أقل.
تم استخدام الأراضي الفائضة في زراعة محاصيل أكثر ربحية مثل القطن والفواكه والخضروات. تم استخدام بعض الأراضي لتربية الأعلاف للماشية والأبقار لتلبية الطلب الجديد على منتجات الألبان واللحوم. كما يعتبر انفجار الأرز مرض ضار يؤثر على محصول الأرز في الصين. أدى تخلل نوعين من الأرز إلى مضاعفة الغلة في يوننان وانخفض حدوث انفجار الأرز بنسبة 93 في المائة. ولكن تقلصت حقول الأرز بمقدار 19 مليون هكتار في أواخر التسعينيات وأوائل القرن الحادي والعشرين حيث تحول المزارعون إلى محاصيل أخرى وهجروا الأراضي الهامشية.
قد يهمك: الزراعة في الصين
تاريخ الأرز في الصين
يأتي أقدم دليل ملموس على تاريخ زراعة الأرز في الصين من موقع أثري عمره 7000 عام بالقرب من قرية هيمودو الواقعة على نهر اليانغتسي في مقاطعة زيجيانغ في الصين. عندما اكتشفت حبات الأرز وجدت أنها كانت بيضاء لكن التعرض للهواء جعلها سوداء في غضون دقائق. وفقًا لأسطورة صينية، جاء الأرز إلى الصين مقيدًا بذيل كلاب، لإنقاذ الناس من المجاعة التي حدثت بعد فيضان شديد.
تم العثور على أدلة من زراعة الأرز في الصين يعود تاريخها إلى 7000 قبل الميلاد بالقرب من قرية جياهو في مقاطعة خنان شمال الصين بالقرب من النهر الأصفر. ليس من الواضح ما إذا كان الأرز قد تم زراعته أو جمعه ببساطة. مكاسب الأرز التي يعود تاريخها إلى 6000 قبل الميلاد تم اكتشاف تشانغسا في مقاطعة هونان. في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، أعلن فريق من جامعة تشونغبوك الوطنية في كوريا الجنوبية أنه عثر على بقايا حبوب الأرز في موقع سوروري الذي يعود تاريخه إلى العصر الحجري القديم ويعود تاريخه إلى حوالي 12000 قبل الميلاد.
قد يهمك: تكنلوجيا الزراعة في الصين
يوان لونغ بينغ أبو الأرز الهجين
كان يوان لونغ بينغ (2021) عالمًا صينيًا طور أنواعًا من الأرز عالية الغلة ساعدت في إطعام الملايين – إن لم يكن المليارات – من الناس حول العالم. يُعرف يوان باسم “أبو الأرز الهجين”، وكان يُعتبر بطلاً قومياً لزيادة محاصيل الحبوب وإنقاذ الملايين من الجوع بفضل عمله على أصناف الأرز الهجين عالية الغلة في السبعينيات.
بعد وفاته عام 2020 عن عمر يناهز 91 عامًا في مدينة تشانغشا الجنوبية، أفادت وكالة أسوشيتيد برس: قضى يوان حياته في البحث عن الأرز وكان اسمًا مألوفًا في الصين. في جميع أنحاء العالم، يأتي خُمس الأرز الآن من الأنواع التي تم إنشاؤها بواسطة الأرز الهجين بعد اكتشافات يوان الخارقة، وفقًا لموقع جائزة الغذاء العالمية، التي فاز بها في عام 2004. بعد ظهر يوم السبت، كرّمته حشود كبيرة من خلال السير بالقرب من المستشفى في مقاطعة هونان حيث توفي.
تجميع الشتلات في التسعينيات كان ذلك في السبعينيات عندما. طوّر سلالة هجينة من الأرز سجلت عائدًا سنويًا أعلى بنسبة 20٪ من الأصناف الحالية، مما يعني أنها يمكن أن تطعم سبعون مليون شخص إضافي سنويًا، وفقًا لوكالة شينخوا. كما ساعد عمله في تحويل الصين من “نقص الغذاء إلى الأمن الغذائي” في غضون ثلاثة عقود، وفقًا لجائزة الغذاء العالمية، التي أنشأها نورمان بورلوج الحائز على جائزة نوبل للسلام في عام 1986 للاعتراف بالعلماء وغيرهم ممن قاموا بتحسين جودة الغذاء وتوفره.
قد يهمك: أصل الشعب الصيني
وهذا كان مقالنا اليوم الذي تحدّثنا فيه عن زراعة الأرز في الصين، وتاريخ هذه الزراعة، وأهم المعلومات عنها، بالإضافة إلى التطرق بالحديث عن أبو الرز الهجين يوان لونغ بيغ.
