تاريخ زراعة الشاي في الصين
تاريخ زراعة الشاي في الصين، لزراعة الشاي في الصين تاريخ عريق وقصة طويلة امتدت حتى الوقت الحاضر، فلطالما كانت الشاي هي المشروب المفضل للصينيين، عدا عن فوائدها الصحية والطبية، بالإضافة إلى كونها مورد اقتصادي مهم للمزارعين في الصين، وفي مقالنا هذا عبر موقع مرحبا الصين، سنتحدث بشكل أوسع حول تاريخ زراعة الشاي في الصين وأبرز المعلومات المتعلقة بذلك.
تاريخ زراعة الشاي في الصين
يعود تاريخ زراعة الشاي في الصين إلى ما قبل الميلاد، حيث تم اكتشافه على يد الإمبراطور شين تونغ عندما سقطت ورقة من الشاي في الماء الذي كان يغليه، ومن ذلك الحين اعتبر الشاي جزء لا يتجزأ من حضارة الصينيين. يمثل الشاي الصيني الأوراق التي تمت معالجتها من خلال الطرق الصينية القديمة التي تم توارثها عبر الأجيال المتتالية، وهو مشروب مصنوع من تلك الأوراق والماء المغلي، ويتم تناوله من قبل الأشخاص أثناء الوجبات وطوال اليوم كبديل عن الماء العادي وكإحدى المتع البسيطة.
تتم زراعة الشاي واستهلاكه في مختلف المدن الصينية كما قامت الصين في السنوات الأخيرة بتصدير الشاي بشكل دولي بعد أن انشهر المطبخ الصيني وانتشر في مختلف أنحاء العالم.
اقرأ أيضًا: زراعة الأرز في الصين
أنواع الشاي في الصين
تختلف أنواع زراعة الشاي في الصين باختلاف المنطقة وبحسب نوع التربة والمناخ السائد، ومن أبرز أنواعه:
- شاي لونغجينغ الذي تتم زراعته في مدينة هانغتشو الصينية.
- شاي بيلوتشون الذي نشا في مدينة سوتشو.
- شاي بونووالذي يزرع في جبل لوشان.
- شاي ماوفنغ الذي تتم زراعته في جبل هوانغشان.
- شاي انشي يويلو الصيني.
- شاي بايهاو ينتشن.
- شاي ليوان قوابيان.
كما تم تصنيف الشاي بحسب طريقة معالجة أوراقه والمدة التي استغرقها أثناء تخميره إلى:
- الشاي الأخضر.
- الشاي الأبيض.
- الشاي الأسود.
- الشاي الداكن.
- الشاي الأحمر.
- الشاي الأصفر.
مناطق زراعة الشاي في الصين
زراعة الشاي في جنوب الصين
تعتبر حالة المناخ في هذه المنطقة وطبيعة التربة من أفضل البيئات لزراعة الشاي في الصين، كما تعتبر المنطقة الأكثر إنتاجاً للشاي في مختلف أنحاء الصين حيث تنتج الأنواع المختلفة من الشاي لا سيما المتوسطة إلى عالية الأكسدة كشاي Liu Bao.
شاهد أيضًا: الزراعة في الصين
زراعة الشاي في جنوب غرب الصين
تعتبر المنطقة الجنوبية الغربية أقدم مناطق زراعة الشاي في الصين، لذا تعتبر هذه المنطقة هي منطقة المنشأ الأساسية للشاي الصيني لما تتمتع به من مناخ معتدل ومستقر نسبياً كما اشتهرت بزراعة الأنواع المختلفة من الشاي كشاي Shai hong، شاي Dianhong، شاي Duyun Maojian.
زراعة الشاي في الصين جنوب نهر اليانغتسي
تتميز زراعة الشاي في الصين في الجزء الجنوبي من نهر اليانغتسي بأربعة فصول مع هطول الأمطار بغزارة، كما تتألف هذه المنطقة من تشجيانغ وهونان والأجزاء الجنوبية من منطقة جيانغسو . تشتهر المنطقة بإنتاجها للشاي الأسود وشاي Oolong وشاي Keemun الشهير في كافة أنحاء العالم إضافة إلى شاي Phoenix Dancong.
زراعة الشاي في الصين شمال نهر اليانغتسي
تعتبر هذه المنطقة أبرد من تلك المناطق التي تم ذكرها مسبقاً، لذا لا يمكن زراعة الشجيرات المختلفة من الشاي عدا تلك الشجيرات ذات الأوراق الصغيرة، وهي تشتمل على منطقة شاندونغ وقانسو وشنشي وخنان والأجزاء الشمالية من جيانفسو، إضافة إلى آنهوي وهوبي. تشتهر هذه المنطقة بزراعة الشاي الأخضر وهو المنتج الرئيسي فيها وشاي Liu An Melon seed ذو الأوراق الصغيرة.
الفوائد الاقتصادية لزراعة الشاي في الصين
ترتبط الفوائد الاقتصادية لزراعة الشّاي بعمر نمو مزارع الشاي، ومن أبرز تلك الفوائد ما يلي:
- تنمو مزارع الشاي في مناطق الصين المختلفة مما يعزز من الحفاظ على البيئة في الصين.
- تدعم توافر مادة سماد الخشب الرقائقي.
- كما أنها توفر فرص عمل لملايين الأشخاص من داخل البلاد وخارجها.
- تدعم زراعة الشّاي النمو الاقتصادي في البلاد من خلال عمليات التصدير وزيادة الطلب على المادة، مما أدى إلى نشاط حركة السوق.
- تؤمن الحصة الكافية لصناعة الأدوية والمستحضرات التجميلية التي يدخل الشاي في تركيبها.
قد يهمّك: تكنولوجيا الزراعة في الصين
وفي الختام يمكننا القول أن زراعة الشاي في الصين باتت من الثوابت الاقتصادية التي يعتمد عليها الريف الصيني، والذي يتميز بتقاليدِه الخاصة في تقديم الشاي.
